Qualivita presenta in trasmissione l'unica Igp del settore
SIENA. I dolci del Natale “antico” fra tradizioni e regioni. Una puntata tutta dedicata alla scoperta delle tradizioni dolciarie italiane legate al Natale, quella che andrà in onda venerdì 16 dicembre su Rai Uno, nella trasmissione Occhio alla Spesa, condotta da Alessandro Di Pietro. In studio, con altri ospiti che parleranno delle diverse tradizioni dolciarie regionali, il segretario generale della Fondazione Qualivita Mauro Rosati, che parlerà sia del Panforte che dei Ricciarelli di Siena IGP, il solo dolce blasonato fra quelli proposti dalla trasmissione, perché il primo e attualmente unico dolce italiano registrato dalla Comunità europea con l’indicazione geografica protetta.
“E’ determinante far capire al pubblico l’importanza della certificazione di un prodotto – commenta Rosati –. Nel contesto economico in cui stiamo vivendo, il mondo dei consumi sembra essere impazzito; la stessa tipologia di prodotto natalizio può costare da 1 euro fino a 40 euro, come succede per panettoni o pandori, senza capirne i veri motivi. Con i Ricciarelli di Siena IGP diamo una garanzia al consumatore che altri non possono dare: gli garantiamo cosa acquista, con quali materie prime è fatto e con quali procedimenti. In questo momento non mi sembra poco, soprattutto perché in Italia siamo ancora gli unici”.
