I tartufai delll'Associazione Tartufai Senesi daranno anche qualche consiglio per chi volesse addestrarne uno
SAN GIOVANNI D’ASSO. Fondamentale e insostituibile nella ricerca del tartufo è considerato il miglior amico dell’uomo, grazie al suo fiuto guida il tartufaio all’intero del bosco alla ricerca del prezioso tubero. Formare un cane da tartufo infatti è un impegno che richiede pazienza e fortuna ma un impegno indispensabile è infatti il rapporto fra l’uomo e il cane che determina il buon esito della ricerca del tartufo.
Domenica (17 febbraio) dalle ore 15.30, al Museo del Tartufo di San Giovanni d’Asso, sarà l’occasione per vederli all’opera: una dimostrazione pratica di come si cerca un tartufo, cosa succede all’interno delle tartufaie, come sono i cani vengono spinti alla ricerca e come sono richiamati dai loro padroni. Dopo una visita al museo basata su un approccio teorico del rapporto fra cane e uomo il pomeriggio proseguirà all’aria aperta, questa volta per un approccio pratico, al vicino Orto di Sesto dove i cani accompagnati dai tartufai daranno prova delle loro abilità nella ricerca del tartufo. I tartufai delll’Associazione Tartufai Senesi daranno anche qualche consiglio per chi volesse addestrare un cane da tartufo, come sceglierlo nella cucciolata, come fargli scoprire l’odore del tartufo, come insegnarli a non mangiarlo una volta trovato. Il pomeriggio si chiuderà con una merenda.
Per maggiori informazioni Museo del tartufo e centro di documentazione 0577 803268
Email scr.sangiovannidasso@museisenesi.org
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