Il Consorzio Chianti Classico Olio DOP affiancherà la nuova manifestazione
POGGIBONSI. L’associazione Etruria Promozione con la collaborazione del Consorzio del Chianti Classico Olio DOP, ha definito il programma della nuova manifestazione a denominazione registrata e intitolata il “GocciOlìo”.
Questa nuova rassegna si svolgerà nell’ area Expo Valdelsa in loc. Chiano in prossimità dell’uscita autostradale Poggibonsi Nord, nei giorni di Sabato 13 e domenica 14 Dicembre 2014.
Sarà l’occasione per apprezzare i prodotti delle aziende dell’area senese e fiorentina, ma anche per approfondire la conoscenza del mondo oleario attraverso momenti di formazione e informazione.
Ormai da tempo la riscoperta delle tradizioni legate al proprio territorio crea interesse e diffonde cultura connessa alle origini dei prodotti del comprensorio.
Alessio Berni presidente di Etruria Promozione, fa sapere “il “GOCCIOLIO” sarà una manifestazione che oltre agli aspetti espositivi e informativi, riporterà alla luce vecchi modi di produzione l’olearia, con una particolare tecnica di spremitura delle olive che si trasformerà in una gara tra i vari concorrenti, partecipanti a questa nuova sfida.
Proprio per la realizzazione questa rievocazione , abbiamo realizzato delle particolari attrezzature necessarie alla spremitura delle olive. Dietro alla competizione, che animerà la contesa tra le varie compagini partecipanti, si intende valorizzare e far conoscere le caratteristiche benefiche dell’olio, che si porta con se una storia millenaria.”
