Chef italiani ed europei per coronare il programma del "compleanno"
SIENA. L’edizione decennale di Girogustando arriva al rush finale. Riparte il 6 ottobre la manifestazione ideata da Confesercenti Siena, con la sessione autunnale dei gemellaggi gastronomici grazie ai quali “i cuochi d’Italia, – e non solo – s’incontrano a Siena”. Partita a febbraio dal cuore di Siena, sarà ancora il capoluogo a dare il via al percorso finale: sei serate-culmine per l’edizione 2011, degne dell’importante anniversario.
Il programma muoverà i primi passi dalla nuova location della “Trattoria dell’Oste Mezzo al Giuggiolo” di Siena, giovedì 6 ottobre, dove lo chef Mario Vannini, specializzato nella preparazione di piatti con Chianina e Cinta Senese, ospiterà il Ristorante “Mecenate” di Gattaiola (Lucca). Girogustando si sposterà la settimana seguente più a sud, a pochi passi dal centro storico di Chianciano Terme: la serata del 13 ottobre sarà condivisa tra i sapori della Val di Chiana, e quelli della Maremma con “l’Hostaria il Buco” che ospiterà “L’Osteria San Cerbone” di Massa Marittima.
Come già in inverno, anche nell’autunno 2011 Girogustando non mancherà di ospitare esperienze internazionali. La prima, giovedì 20 ottobre, arriverà da Varsavia, con la cucina dell’”Hotel Sielanka Nad Pilica” in visita alla “Locanda di Beppe a Tocchi”, a Monticiano. Pierino “Bagoga” Fagnani e la sua “Grotta di Santa Caterina” ospiteranno il 28 ottobre in pieno centro a Siena il Ristorante “Il Bersaglio” di Città di Castello, dando ampio spazio a cacciagione, i funghi e i tartufi. Il secondo valico della Alpi per Girogustando 2011 partirà dalla Francia: lasciando per una notte il piccolo paese di Vilhan, tra le colline della Linguadoca-Rossiglione, lo chef dell’“Auberge Du Presbytere” si cimenterà il 3 novembre nel gemellaggio con il “Convito di Curina” di Castelnuovo Berardenga. A completare l’alternanza tra il capoluogo e la provincia, l’ultima tappa dell’edizione decennale andrà in scena in piazza del Campo a Siena, dove il 9 novembre il suggestivo ristorante “Al Canape” ospiterà il “Gente di Ponente” di Cogoleto (Genova).
Piatti prelibati, capaci di coniugare tradizione e fantasia, sfileranno sulle tavole di Girogustando, abbinati con attenzione ai vini serviti professionalmente da sommeliers AIS, mentre tra una portata e l’altra si alterneranno le coinvolgenti ‘finestre creative’ ed i “Giro-quiz” che rendono protagonista anche il pubblico in sala. Non solo: ogni ristorante si trasformerà per una sera in galleria d’arte, esponendo selezionate opere di artisti senesi del gruppo Didee, che saranno inoltre coprotagonisti live anche con realizzazioni estemporanee. Tutti i particolari sulle iniziative, al pari dei menu e immagini delle serate, saranno disponibili giorno dopo giorno settimane sul sito internet www.girogustando.tv.
