di Roberto Cappelli
MONTALCINO. Tra i colli montalcinesi, famosi per la migliore produzione vinicola tricolore, nasce il Brunello di Montalcino Docg di Fattoria dei Barbi. Sangiovese al 100%, questo vino si presenta di colore rosso rubino concentrato e vivace, al naso esprime note classiche di frutta rossa e leggeri sentori di legno e liquirizi, in bocca è caldo, compatto, con tannini ben integrati con l’acidità, ottima struttura ed un finale lungo e persistente. E' il vino giusto per piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Si può abbinare a formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. L'unicità e l'altissima qualità di questo vino sono state riconosciute anche da Wine Spectator, l'autorevole testata britannica considerata la Bibbia nel mondo del vino, che ha assegnato al Brunello di Fattoria dei Barbi 93 punti/100.
