SIENA. Sono diciassette i nuovi enotecnici diplomati nei giorni scorsi al termine del corso di specializzazione della scuola enologica dell’Istituto d’istruzione superiore “Bettino Ricasoli” di Siena, unica in Toscana. I neo diplomati hanno concluso il loro ciclo con voti compresi fra 60 e 98/centesimi.
La scuola enologica dell’Istituto d’istruzione superiore “Bettino Ricasoli” di Siena propone un sesto anno di specializzazione in enologia dopo i cinque anni di formazione della scuola secondaria di secondo grado ed è aperta anche a diplomati in Viticoltura ed enologia dell’indirizzo “Agraria, agroalimentare e agroindustria” di tutti gli Istituti Tecnici Agrari. Il corso di specializzazione permette agli studenti di approfondire le competenze richieste dal mondo del lavoro vitivinicolo nelle sue diverse fasi, con lezioni in aula e una formazione pratica attraverso visite e stage in aziende sia in Italia che all’estero ed esercitazioni nell’azienda agraria ‘La Selva’ annessa all’Istituto, che produce sette vini, fra cui un Chianti Colli Senesi DOCG, un bianco e un rosato.
I diciassette enotecnici diplomati sono Bianchi Mirko, Bistolfi Samuele, Brogi Guia, Ceccherini Giulio, Cerciello Ettore, Cioni Mirko, Fossi Lorenzo, Labbruzzo Andrea, Nannetti Martina, Nelli Lorenzo, Pasquino Eugenia, Pattaro Pedro, Pecciarini Lorenzo, Perugini Leonardo, Rabagli Claudio, Sabbatini Giovanni e Vaglini Enrico.
