Il vicepresidente del Consiglio regionale: “Le Crete Senesi ci hanno regalato un diamante, a noi il compito di sostenere, finanziare e tutelare questo tesoro”
FIRENZE. “La tradizione, il lavoro dell’uomo, la cultura che si tramanda e si trasmette da generazioni. Le Crete Senesi ci hanno regalato un diamante, il tartufo bianco. A noi oggi il compito di sostenere, finanziare e tutelare questo tesoro”. Queste le parole del vicepresidente del Consiglio regionale della Toscana, Stefano Scaramelli, intervenuto stamattina all’inaugurazione della 35a edizione della Mostra mercato del tartufo bianco a San Giovanni d’Asso.
L’inaugurazione ha fornito l’occasione per illustrare l’impegno della Regione, con il finanziamento alle Associazioni di tartufai presenti in Toscana. “Con il bilancio regionale – ha ricordato Scaramelli – siamo stati in grado di aumentare le risorse a vantaggio delle associazioni che potranno goderne, sia loro che i loro Comuni, per incentivare questa importante attività. La tartuficoltura consente la produzione, l’allevamento e la costruzione di un prodotto che, se curato nel proprio territorio, dimostra di continuare a esistere e a generare eccellenze”.
Sul sito www.tartufodisangiovannidasso.it e sulla pagina facebook tutte le informazioni e il programma completo della manifestazione.
