SIENA. Un impegno quotidiano per garantire ai bambini delle scuole di Siena pasti sani e gustosi: è quello della cucina centralizzata, nata nel 2002 per iniziativa del Comune e dal 2006 gestita dall’Asp “Città di Siena”. Questa esperienza sarà al centro della puntata di lunedì (6 aprile) di “Buonasera Toscana”, il contenitore di approfondimento di TV9.
A partire dalle 18.10 si parlerà di politiche di qualità, illustrando le logiche che ispirano la scelta dei menù, l’impegno per portare in tavola alimenti genuini e di origine certificata, gli strumenti di confronto con le famiglie per migliorare giorno dopo giorno il servizio e i progetti per far crescere il gradimento dei bambini insegnando loro l’importanza di mangiare in modo corretto e soprattutto sano.
In studio, intervistati da Tonino Polistena, il responsabile della cucina centralizzata Roberto Tanganelli e la dietista Giulia De Nicola.
