San Giovanni d’Asso capitale europea del tartufo

SAN GIOVANNI D’ASSO. Sabato 7 marzo e domenica 8 marzo i rappresentanti dei tartufai e tartuficoltori da tutta Europa saranno in paese per discutere delle tematiche relative alla coltivazione tartufo ed in particolare della riproduzione del pregiatissimo tartufo bianco. La scelta del borgo delle Crete premia il forte impegno ma anche un ruolo guida dei tartufai senesi in questo settore. E’ prevista anche una forte presenza di ricercatori universitari particolarmente esperti nel settore. Nel corso del fine settimana quindi saranno numerose le iniziative che coinvolgeranno tartufai francesi, spagnoli, svedesi, bulgari, sloveni, croati e di altre nazionalità. Previste visite guidate ai due Musei del Tartufo (in castello e all’aperto nell’Orto di Sesto), alla locale Cooperativa dei Tartuficoltori Senesi e ad alcune tartufaie.