SIENA. In questo articolo della #RubricaFit parlerò degli effetti che l’ alcool ha sul nostro organismo e la nostra performance, proponendo soluzioni pratiche per far si che provochi il minor danno possibile, non vanificando così gli sforzi fatti in allenamento e a tavola.
Ecco quindi cosa dovete tenere a mente quando si parla di alcool :
• Bevete con moderazione. A seconda della vostra taglia corporea, potete anche bere 1-2 drinks non particolarmente pesanti. Questa quantità non dovrebbe influire sulla vostra performance il giorno seguente.
• Più di 2 drinks possono diminuire la produzione di forza muscolare, la coordinazione ed il tempo di reazione
• L’ alcool riduce drammaticamente la sintesi proteica (ovvero quel processo che permettere ai vostri muscoli di crescere). In termini pratici se dopo esservi allenati duramente, eccedete con l’assunzione di alcolici, ridurrete del 15-20% la vostra crescita muscolare e allungherete di molto i tempi di recupero. Quindi la sera dopo l’ allenamento non bevete in eccesso, o il vostro impegno in allenamento sarà completamente sprecato
• Non solo la sintesi proteica, ma anche alcuni ormoni vengono condizionati dall’ assunzione di alcool. Il testosterone, importantissimo per la costruzione muscolare e il “sex drive”, la libido, è ormai accertato che diminuisce in caso di eccesso di alcool (più di 4 drinks). Il cortisolo, che rappresenta invece l’ormone dello stress, il quale possiede attività cataboliche (ovvero di scissione, tra le altre, di amminoacidi dal tessuto muscolare) può aumentare fino al 152% , 4 ore dopo l’ultimo drink. Infine gli estrogeni, ormoni femminili che anche il maschio in piccole quantità produce, anche in seguito alla diminuzione del testosterone appunto; possono aumentare in modo abbastanza marcato. Per esempio gli alcolisti cronici, proprio per i motivi sopra scritti, possono presentare una sindrome chiamata “Ipogonadismo” , ovvero una diminuzione marcata sia della funzionalità , che delle dimensioni dei testicoli, nell’uomo
• L’ alcool “spenge” il meccanismo lipolitico, ovvero di scissione dei grassi dal tessuto adiposo. Se poi ci mettiamo che, solitamente, quando beviamo mangiamo alimenti carichi di zuccheri semplici e grassi idrogenati e saturi, capite bene che il nostro cocktail diventerà ancora più pericoloso per i depositi di grasso che invece volete smaltire.
Quindi, cosa fare per limitare i danni ?
• I cibi probiotici aiutano. Yogurt biologico di qualità (al naturale) fornisce una buona quantità di “batteri buoni” che andranno a migliorare la vostra flora intestinale, che invece l’alcool distrugge.
• Invece di mangiare cibo spazzatura durante la serata, mangiate alimenti ricchi di proteine di qualità e assumete molto fibre dai vegetali.
• Bevete Tè verde, circa due tazze. I principi attivi presenti in questa bevanda favoriscono lo smaltimento a livello epatico dell’alcool
• Mangiate molta frutta, il suo potere antiossidante vi darà una grossa mano nel metabolizzare le tossine prodotte dagli alcolici.
• Allenatevi intensamente, la respirazione aumentata, la sudorazione e l’aumento del metabolismo dovuto all’allenamento vi aiuterà.
Dott. Matteo Ottavi, Dietista e Personal Trainer
