PARMA. Il NAS di Parma sottrae al consumo diverse tonnellate di prodotti tutelati irregolari.
L’utilizzo improprio dell’Indicazione Geografica Tipica ”Aceto Balsamico di Modena” e’ alla base del sequestro di 6.600 bottiglie da 250 ml di condimento alimentare, operato presso un acetificio della provincia modenese, che etichettava il prodotto apponendovi la denominazione protetta senza aver mai richiesto la prescritta autorizzazione.
E’ invece di 3,5 tonnellate circa il quantitativo di formaggio grattugiato confezionato sottoposto a vincolo dai militari in un caseificio della provincia di Parma; in questo caso, il sequestro e’ scattato in quanto il prodotto caseario, ottenuto dalla grattugia di scarti di lavorazione sottoposti ad essiccazione, veniva etichettato come ”miscela di grana padano e parmigiano reggiano”.
Direttore responsabile Raffaella Zelia Ruscitto
