TORRITA DI SIENA. Degustazioni ‘spiritose’ con abbinamenti fra grappa e formaggi animeranno il pomeriggio di domenica 15 maggio, nell’ambito dei laboratori di degustazione “Eccellenze culinarie & eccellenze librarie nel Borgo dei Libri” inseriti nel cartellone de ‘Il Borgo dei Libri’, in corso nel paese chianino con appuntamenti culturali ed enogastronomici. A guidare i laboratori ‘spiritosi’ saranno gli assaggiatori della sezione senese di Anag, Assaggiatori grappa e acquaviti e quelli di Onaf, Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi, che accompagneranno i partecipanti in un’esperienza sensoriale insolita, capace di unire ‘per contrasto’ il sapore grasso del formaggio con quello della grappa, che ripulisce le papille gustative dando un piacevole retrogusto.
