Sara Conforti e Michele Vitale, Girogustando dalla Valdelsa al mare
GIROGUSTANDO 2015 IL MESTOLO OSPITA L OSTERIA DEL VICARIO SIENA. Tra Siena e Certaldo c’è di mezzo.. il mare. Almeno per una sera, quella di giovedì’ 12 maggio, grazie a Girogustando. La manifestazione dei cuochi d’Italia che s’incontrano porta nel capoluogo senese Sara Conforti, una apprezzata esponente della ristorazione valdelsana. Con lei il senese a Michele Vitale sarà protagonista del primo incontro tra cuochi di maggio.
Al ristorante Da Michele di Siena arriverà infatti l’Osteria del Vicario, un ristorante-locanda ricavato in un antico monastero del 1200 nel centro della Valdelsa Fiorentina. Due locali di terra con particolare predilezione per il mare: nel menu a 4 mani del 12 maggio si annunciano Vialone nano al nero con seppie marinate al ginger e limone candito, tagliatelline fatte a mano con trigliette carciofini morelli e zafferano guarnito con peperoncino filangé, trancio di tonno rosso su riduzione al tè verde con insalatina scomposta di mele, arancia e germogli.
In sala al ristorante da Michele saranno esposte per l’occasione opere del pittore senese Tommaso Andreini, che realizzerà anche i due giro-taglieri destinati ai cuochi protagonisti.
Menu e programma completo su www.girogustando.tv.
