di Roberto Cappelli
SIENA. Il prossimo 14 giugno alle 15 la Condotta Slow Food di Siena e quella di San Gimignano Colli Senesi organizzano un incontro nel parco delle Carline, prima alla Fattoria di Anqua, a seguire una passeggiata guidata da un Botanico e poi al Ristorante Boscaglia Opificio del Bosco a Radicondoli per presentare e promuovere la prossima edizione di Terra Madre.
“Merendando per Terra Madre” è il titolo della simpatica iniziativa che permetterà di raccogliere fondi per finanziare il viaggio di una o più comunità del cibo del Sud del mondo. Con questa merenda/cena, in particolare, si consentirà, almeno in parte, ai delegati provenienti dal Libano o dal Messico di partecipare al meeting internazionale, in calendario dal 23 al 27 ottobre a Torino e poi in Toscana a Terra Madre Toscana dal 28 al 31 Ottobre. La terza edizione di Terra Madre si svolgerà in concomitanza con il Salone del Gusto. L’incontro mondiale delle comunità del cibo riunisce in quei giorni contadini, cuochi, docenti e giovani impegnati a realizzare le condizioni per un cibo buono, pulito e giusto, per discutere il presente e il futuro dell’agricoltura, della pastorizia, della pesca, della trasformazione, dei mercati, della gastronomia, della ricerca scientifica, della cucina. Quest’anno la rete si rafforza grazie al movimento dei giovani impegnati nella difesa del cibo e della cultura alimentare, lo Youth Food Movement. L’obiettivo è coinvolgere mille giovani, che si uniranno ai 5000 delegati delle comunità del cibo, ai mille cuochi e ai 400 rappresentanti del mondo accademico, tutti provenienti da oltre 150 Paesi del mondo, per rinsaldare legami che in quattro anni (quanti sono passati dalla prima edizione) sono diventati la linfa vitale di Terra Madre.
Le comunità del cibo di Terra Madre si confrontano costantemente sulle reciproche difficoltà e si scambiano conoscenze ed esperienze. In modo organizzato ma anche in modo spontaneo dal 2004 ad oggi si sono svolte attività formative e si sono realizzati progetti, scambi culturali e di informazioni, sostenuti e favoriti dalla Fondazione Terra Madre, i cui soci fondatorii sono Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Cooperazione italiana allo Sviluppo-Ministero degli Esteri, Regione Piemonte, Città di Torino e Slow Food. Per info e prenotazioni: tel. 339/4977937, Tel.339/4977937, Fax 0577/317821, www.slowfoodsiena.it, E.mail slowfoodsiena@email.it.
